ジャンポールエヴァン 伊勢丹新宿店、老舗のフランスパンをはじめ洋菓子の専門店SunChildren

高級ショコラを提供するジャンポールエヴァン 伊勢丹新宿店に行って来ました。

ジャンポールエヴァンはフランス生まれの高級チョコレート・洋菓子・ショコラ専門店です。

ジャンポールエヴァンは、チョコレート好きならオススメ. 新宿伊勢丹地下のスイーツ売り場にあるチョコレートスイーツの名店。

2023年1月2日 記事更新

フランス国家最優秀職人章(MOF)などの栄誉に輝くショコラティエ<ジャン=ポール・エヴァン>。ジャンポールエバンは、素材や味へのこだわりと、独創的で遊び心あふれる感性が生むショコラは芸術品のようであり、特に女性の心を掴んでやみません。 (2022年4月12日記事投稿)

日本のフランスパンの歴史、洋菓子にも大きな影響を与えたドンクのガレットデロワとはいったいどんな味なんでしょうか。

ジャンポールエヴァン

今回は、ガレット・デ・ロワをドンクで購入しました。「ガレット・デ・ロワ(Galette des Rois)」とは、フランスの伝統菓子のひとつ。表面の仕上げがとても特徴的なお菓子で、折込パイ生地とアーモンドクリームで構成されたシンプルな焼き菓子です。

ジャンポールエヴァン

ガレットデロワのお味ですが、実はそんなに甘くもありません。甘い洋菓子が好きな方にはちょっと物足りなさを感じるレベルです。ガレットデロワは、新年を祝うためのお菓子なのですが、新年のエピファニーを祝うお菓子です。お菓子を切り分けて食べていった時に、中を食べていくと、陶器など(実際にはプラスチックのお人形など)が入っていて、それが当たった人は一日王様になれるなどのイベントをしたりします。先ほどの写真で見せた王冠をかぶり一日王様になることができるのです。さて、ドンクのガレットデロワですが、そんなにも甘すぎず、上品な味でした。フランスの歴史的なお菓子を是非あなたも楽しんでみてはどうでしょうか。今では、ドンク以外にも他のお店でも購入できます。

ジャンポールエヴァン

ジャンポールエヴァン

ドンクのガレットデロワと一緒に飲みたい珈琲 モカマタリ☕

モカマタリ

ジャンポールエヴァン

ジャンポールエヴァン

これはかなりおススメ。面白い味わい。酸味が素晴らしいモカマタリ(イエメンの珈琲)


ドンク エキソアレ西神中央店

西神中央駅から徒歩で約1分程度

ドンクの住所

所在地:〒651-2273 兵庫県神戸市西区糀台5丁目9−4 エキソアレ西神中央1階

TEL

078-992-1600

営業時間 10:00~20:00

ドンクのフランスパンについて知りたい方向け


ドンクの近くのカルディコーヒーファームで買ったケニア。酸味があり好みの味

ケニア カルディコーヒーファーム

今日も美味しい珈琲を朝に飲んで素敵な一日の始まりとしてはいかがでしょうか。

カルディコーヒーファーム(KALDI)ではかなりのレパートリーの珈琲豆を楽しむことができます。

コーヒーの王様?ブルーマウンテンブレンド。雑味の少ないすっきりとした味わい


ケニアAAの高品質な深入りローストの豆を楽しむことができます。


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京都のおススメカフェWalden Woods Kyoto(ウォールデン・ウッズ・キョウト)は、京都駅に比較的近い五条にあるカフェになります。烏丸(からすま)や河原町、嵐山に限らず、京都にはお洒落なカフェがたくさんあります。前回のブルーボトルコーヒー 京都六角カフェアラビカ京都嵐山や以前紹介した【MUNI Kyotoのカフェ(記事)】もあり、正直言って京都のどのカフェに行くのか困ってしまいます。京都のカフェは、個性があり、よく考えられているカフェばかりですね。京都はお洒落なカフェだけでなく、歴史的な建造物も多いので、とても短期の旅行では見たりないところばかりですね。

京都の中心街(烏丸・四条・河原町)で楽しみたいカフェへの行き方

ブルーボトルコーヒーは、京都駅から地下鉄で京都四条駅、ウォールデン・ウッズ・キョウトは、五条駅からアクセス可能です。

ブルーボトルコーヒー 京都六角カフェへ行くための最寄り駅になる烏丸(からすま)へは地下鉄でも阪急でも可能です。烏丸(からすま)と四条は違う名前ですが、位置的にはほぼ同じであり、烏丸駅と四条駅はつながっています。京都駅からお越しの場合は、地下鉄に乗り10分もかからないで四条烏丸駅に着くことができます。だいたい6分くらい。また大阪梅田からは大体1時間弱で烏丸駅に到着できますので、大阪で遊んだ後に京都にいらっしゃる場合は、阪急もおススメです。ウォールデン・ウッズ・キョウトは、阪急で来た場合は、地下鉄に乗り換えて五条駅に行くのが良いでしょう。歩いていけなくもないのですが、四条駅から五条駅までは結構距離があり、歩かないといけません。散歩好きであれば、もちろんそれもOKだと思います。

ウォールデン・ウッズ・キョウト|Walden Woods Kyotoまるで美術館のような空間演出とカフェを楽しめる

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ブルーボトルコーヒー 京都六角カフェ|BLUE BOTTLE coffeeで使われている珈琲の味を生み出すエスプレッソマシンは、アラビカ京都嵐山でも使われていたシアトル発のSlayer(スレイヤー)社製のエスプレッソマシンです。これは熊本のグラックコーヒースポット(Gluck Coffee Spot)でも同じですね。また、Walden Woods Kyoto(ウォールデン・ウッズ・キョウト)の店内に入る前からその大きさから目についてしまう機械があります。店内の真ん中にどっしりと構えている焙煎機です。実は年代物の焙煎機だそうで、ドイツ製のPROBATINO社の焙煎機だそうです。この焙煎機からのこだわりが、美味しいエスプレッソの味を生み出しているんだなぁと納得できます。

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